Chef Executivo

Estamos selecionando para um de nossos cliente em Belém/AM.

Estamos em busca de um CHEF EXECUTIVO que será responsável por coordenar a produção dos alimentos e atividades das cozinhas dos bares e restaurantes. Modificar cardápios ou criar novos que atendam aos padrões de qualidade. Estimar necessidades de alimentos e custos de alimentos/mão de obra. Se você se identifica com este perfil, queremos muito conhecer você!

A MB Consultoria é uma Consultoria Empresarial, com 30 anos de experiência em processos seletivos de executivos e especialistas, atuando em todo Brasil com clientes de diversos portes e segmentos.

• Planejar e dirigir a preparação dos alimentos e atividades das cozinhas dos bares e restaurantes
• Modificar cardápios ou criar novos que atendam aos padrões de qualidade
• Estimar necessidades de alimentos e custos de alimentos/mão de obra
• Providenciar compras e manutenção de equipamentos relacionados a estrutura das cozinhas
• Atuar ativamente na correção de eventuais problemas ou reclamações
• Controlar os custos operacionais na área de produção

Requisitos chave

• Graduação completa em Gastronomia ou área correlata.
• Vivência anterior como Chefe Executivo.
• Capacidade demonstrável de liderar e gerenciar grandes equipes e atendimento aos clientes
• Excelentes habilidades e capacidade de comunicação e gestão de custos operacionais dos processos de cozinha.

Requisitos Desejáveis

• Especialização na área de gestão.
• Vivência no segmento de Clube, Restaurantes e Hotelaria.
• Conhecimento em software de Gestão.
• Capacidade de trabalhar de forma independente e processar vários projetos simultaneamente.
• CNH e Veículo Próprio.

Importante:

• Disponibilidade para morar em Belém/Pará
• Disponibilidade de horários, cargo de confiança

A MB Consultoria é uma Consultoria Empresarial, com 30 anos de experiência em processos seletivos de executivos e especialistas. Cada processo seletivo é único e direcionado exclusivamente à empresa contratante, fazendo com que o encaixe entre o candidato e a empresa seja totalmente assertivo.